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农产品中致病微生物有哪几类?
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来源: 农民日报  作者:  2016-07-18 08:28:22  编辑:李鑫

  致病微生物是引起食物中毒等食源性疾病的主要因素,由于从农产品原料生产、加工、流通、贮藏和消费等各个过程都有可能引入致病微生物,因此,如何有效降低致病微生物风险是各国卫生监管部门和消费者面临的棘手问题。那威胁消费者健康的致病

  微生物到底有哪些呢?一般分为4类:细菌、真菌、病毒和寄生虫。每种致病微生物容易滋生的食物如图例所示。

稿源: 农民日报 2016-07-18 08:28 编辑: 李鑫 [打印] [进入论坛]
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